Το Πάσχα δεν είναι μόνο μια γιορτή γεμάτη παράδοση και οικογενειακές στιγμές, αλλά και μια ευκαιρία να απολαύσεις υπέροχες γεύσεις στο γιορτινό τραπέζι. Μετά την περίοδο της νηστείας, το τραπέζι του Πάσχα γίνεται η καρδιά των εορτασμών.
Τι μπορείς να κάνεις έτσι ώστε να συνδυάσεις τη γεύση με υγιεινές επιλογές που δεν θα σε κάνουν να ξεφύγεις από το πρόγραμμά σου;
Δες παρακάτω δύο υπέροχες συνταγές, μία παραδοσιακή και μία γλυκιά, που θα κάνουν το φετινό Πάσχα απολαυστικό και ισορροπημένο!
Ψητό αρνάκι με δενδρολίβανο και σκόρδο
Το αρνάκι είναι η απόλυτη παράδοση του Πάσχα και με αυτή τη συνταγή γίνεται πεντανόστιμο. Το άρωμα από το δενδρολίβανο και το σκόρδο απογειώνει τη γεύση του και το κάνει το απόλυτο γιορτινό πιάτο για το πασχαλινό τραπέζι.
Υλικά (για 6 μερίδες):
- 1 κιλό αρνίσιο μπούτι (χωρίς κόκκαλο)
- 2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
- 4 κ.σ. δενδρολίβανο ξερό
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 6 κ.σ. φύλλα δυόσμου
- 10 κλωνάρια δυόσμου για γαρνίρισμα
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
- Βάλε το σκόρδο, το ξερό δενδρολίβανο, το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και φτιάξε μια πάστα.
- Πλύνε και στέγνωσε το κρέας καλά. Με ένα μαχαίρι, κάνε 6-7 χαρακιές στο μπούτι.
- Βάλε την πάστα στις χαρακιές και τοποθέτησε το κρέας σε ταψί. Σκέπασε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήσε στους 180°C για περίπου 2 ώρες. Αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο και άφησε το κρέας να σταθεί για 10 λεπτά πριν το γαρνίρεις με δυόσμο.
- Σέρβιρε με μια δροσερή πράσινη σαλάτα με ξίδι ή λεμόνι για ισορροπία.
Με έξυπνες επιλογές και ισορροπημένες συνταγές, μπορείς να απολαύσεις κάθε στιγμή του πασχαλινού τραπεζιού χωρίς ενοχές, δίνοντας προτεραιότητα στη γεύση και τη φροντίδα για τον εαυτό σου.
Cheesecake φούρνου με “Μπισκότα με πορτοκάλι” Evivios Nutrition
Φτιάξε το τέλειο γλυκό! Αυτό το cheesecake με κρέμα τυριού και τραγανή βάση μπισκότου θα κερδίσει τις εντυπώσεις. Με το άλειμμα φράουλας Evivios, γίνεται ελαφρύ και απολαυστικό.
Υλικά:
Για τη βάση:
- 225 γρ. “Μπισκότα με πορτοκάλι” Evivios Nutrition
- 100 γρ. μαργαρίνη light, λιωμένη
Για την κρέμα:
- 500 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- 100 ml κρέμα γάλακτος light
- 3 αυγά
- 150 γρ. stevia
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1½ κ.σ. ξύσμα λεμονιού
Για την επικάλυψη:
- 200 γρ. άλειμμα φράουλας Evivios
Εκτέλεση:
- Θρυμμάτισε τα μπισκότα στο μπλέντερ και ανάμειξέ τα με τη λιωμένη μαργαρίνη.
- Πίεσε το μίγμα στη βάση μιας βουτυρωμένης στρογγυλής φόρμας (20 εκ.) και βάλε στο ψυγείο για 30’.
- Στο μίξερ, χτύπησε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
- Ρίξε τη γέμιση πάνω στη βάση μπισκότου και ψήσε στους 170°C για 50’.
- Άφησε το cheesecake να κρυώσει, ξεφόρμαρέ το και βάλε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια, άπλωσε ομοιόμορφα το άλειμμα φράουλας στην επιφάνειά του και σέρβιρε.
Απόλαυσε το γιορτινό τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα και υγιεινές συνταγές. Φέτος, κάνε το Πάσχα σου γευστικό και γεμάτο φροντίδα, για εσένα και την οικογένειά σου!
Καλό Πάσχα με νοστιμιά και ισορροπία!
